معلومات عامة

الخضروات والفواكه قيمتها الغذائية – وفوائدها للجسم

الخضروات والفواكه قيمتها الغذائية وفوائدها للجسم :

ثمار الخضروات والفواكه هي الجزء الصالح للأكل في النباتات وهي مفيدة بكل أشكالها ومن أكثر الأطعمة الغذائية صحة للجسد ، فهي توفر له الكثير من العناصر الغذائية الضرورية لصحة الجسم وتقيه من الأمراض .

الخضروات والفواكه قيمتها الغذائية وفوائدها للجسم

تحتوي الخضروات والفواكه على الفيتامينات ( وتشمل فيتامين k,D,A,E,B )  والمعادن ( وتشمل البوتاسيوم والكالسيوم والحديد ) والكربوهيدرات والألياف الضرورية للجهاز الهضمي وللتقليل من خطر ارتفاع مستوى الكوليسترول ومن خطر الاصابة بأمراض القلب  .

ما هي فوائد الخضروات والفواكه لصحة الجسم ؟

– التقليل من خطر الإصابة بمرض السكري .

– التقليل من خطر الاصابة ببعض أنواع السرطانات .

– الوقاية من بعض أمراض القلب والأوعية الدموية والسكتات الدماغية ، وتقليل مستوى الكوليسترول في الجسم .

– الحفاظ على صحة العظام .

– تحتوي على القليل من السعرات الحرارية ، لذلك فتناول الخضروات والفواكه يحافظ على صحة ورشاقة الجسم .

– الحفاظ على صحة الأسنان واللثة .

– الوقاية من حصى الكلى . – تقوية مناعة الجسم

بعض النصائح للاحتفاظ بالعناصر الغذائية :

إن الكثير من العناصر الغذائية المفيدة في الخضروات والفواكه يتم فقدانها أثناء عملية الطهي ، وفيما يأتي بعض النصائح للاحتفاظ بالعناصر الغذائية في الخضروات والفواكه أثناء إعدادها للأكل :

* الخضروات :

استخدام كمية قليلة من الماء عند طهي الخضروات .

– عدم المبالغة في طهي الخضروات .

– يفضل أكل الخضروات نيئة لأنها تكون غنية أكثر بالعناصر المفيدة .

– تقطيع الخضروات قطعاً كبيرة .

* الفواكه :

– يفضل أكل الفواكه طازجة بدلاً من شرب العصائر وذلك للاستفادة من الألياف الموجودة بها .

– شرب عصائر الفواكه الطبيعية بدلاً من عصائر الفواكه المصنعة .

– يفضل أكل الفواكه طازجة بدلاً من سلقها .

مصدر NCBI

تـعرفي ايضا علي مشروبات طبيعية لتقوية المناعة الضعيفة

فوائد واستخدام نبات المورينجا

أفضل 6 فيتامينات للحصول على شعر صحي وطويل

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى